Testovaci

Popis produktu Tempor ea esse proident commodo sint reprehenderit ullamco dolore dolore cupidatat ex do do ullamco. Minim enim do ex ipsum sint excepteur esse sint elit ullamco enim reprehenderit mollit veniam adipisicing. Minim consequat fugiat dolore Lorem et. Deserunt adipisicing in eiusmod voluptate. Sunt officia adipisicing aliquip est commodo consequat labore ullamco aliquip minim. Nostrud voluptate labore magna sint commodo eiusmod eu aute amet pariatur pariatur eiusmod dolore.

Dripper V60 – Etiopie Okoluu
(aneb jak si užít perfektní ovocitost a ne kyselinu z autobaterky)

Recept
18 g kafe
300 g vody
95–96 °C teplota vody
2:20–3:20 čas

Postup

1. Namel kafe
Optimální je střední hrubost
Comandante →?
Timemore Sculptor →15

2. Voda
95–96 °C
Tip: zkus použít balenou nebo filtrovanou vodu, budeš příjemně překvapen

3. První zalití (Blooming 0:00–0:40)
50 g vody
promýchni a nech kafe nadechnout

4. Druhé zalití (0:30–0:40)
dolij na 150 g
plynule krouživým pohybem od středu

5. Třetí zalití (1:10–1:20)
dolij na 250 g
tady se rodí elegance, tak drž rytmus

6. Finální zalití (2:00)
dolij na 300 g
a pak už jen nech věci být

7. Celkový čas
2:50–3:20

Baristické tipy:
Ideálně použij kafe pražené před 10–15 dny
Kafe čerstvě namel
Použij filtrovanou vodu, uvidíš, že se ti to vyplatí