Kostarika Hermosa

Výjimečná káva z oblasti Yirgacheffe v Etiopii, která patří mezi nejkvalitnější na světě. Tato káva je známá svými jemnmi kvtinovými tóny a citrusovou aciditou, které vytváří harmonickou a osvěžující chuťovou zkušenost. Region Yirgacheffe je proslulý svými ideálními podmínkami pro pěstování kávy. Plantáže se nacházejí v nadmořské výšce 1800-2200 metrů, což zajišťuje pomalé zrání kávových třešní a vývoj komplexních chutí. Káva je pečlivě zpracována mokrou metodou, která zvýrazňuje její jemnost a čistotu.

Výjimečná káva z oblasti Yirgacheffe v Etiopii, která patří mezi nejkvalitnější na světě. Tato káva je známá svými jemnmi kvtinovými tóny a citrusovou aciditou, které vytváří harmonickou a osvěžující chuťovou zkušenost. Region Yirgacheffe je proslulý svými ideálními podmínkami pro pěstování kávy. Plantáže se nacházejí v nadmořské výšce 1800-2200 metrů, což zajišťuje pomalé zrání kávových třešní a vývoj komplexních chutí. Káva je pečlivě zpracována mokrou metodou, která zvýrazňuje její jemnost a čistotu.

Výjimečná káva z oblasti Yirgacheffe v Etiopii, která patří mezi nejkvalitnější na světě. Tato káva je známá svými jemnmi kvtinovými tóny a citrusovou aciditou, které vytváří harmonickou a osvěžující chuťovou zkušenost. Region Yirgacheffe je proslulý svými ideálními podmínkami pro pěstování kávy. Plantáže se nacházejí v nadmořské výšce 1800-2200 metrů, což zajišťuje pomalé zrání kávových třešní a vývoj komplexních chutí. Káva je pečlivě zpracována mokrou metodou, která zvýrazňuje její jemnost a čistotu.

Výjimečná káva z oblasti Yirgacheffe v Etiopii, která patří mezi nejkvalitnější na světě. Tato káva je známá svými jemnmi kvtinovými tóny a citrusovou aciditou, které vytváří harmonickou a osvěžující chuťovou zkušenost. Region Yirgacheffe je proslulý svými ideálními podmínkami pro pěstování kávy. Plantáže se nacházejí v nadmořské výšce 1800-2200 metrů, což zajišťuje pomalé zrání kávových třešní a vývoj komplexních chutí. Káva je pečlivě zpracována mokrou metodou, která zvýrazňuje její jemnost a čistotu.

Výjimečná káva z oblasti Yirgacheffe v Etiopii, která patří mezi nejkvalitnější na světě. Tato káva je známá svými jemnmi kvtinovými tóny a citrusovou aciditou, které vytváří harmonickou a osvěžující chuťovou zkušenost. Region Yirgacheffe je proslulý svými ideálními podmínkami pro pěstování kávy. Plantáže se nacházejí v nadmořské výšce 1800-2200 metrů, což zajišťuje pomalé zrání kávových třešní a vývoj komplexních chutí. Káva je pečlivě zpracována mokrou metodou, která zvýrazňuje její jemnost a čistotu.

Výjimečná káva z oblasti Yirgacheffe v Etiopii, která patří mezi nejkvalitnější na světě. Tato káva je známá svými jemnmi kvtinovými tóny a citrusovou aciditou, které vytváří harmonickou a osvěžující chuťovou zkušenost. Region Yirgacheffe je proslulý svými ideálními podmínkami pro pěstování kávy. Plantáže se nacházejí v nadmořské výšce 1800-2200 metrů, což zajišťuje pomalé zrání kávových třešní a vývoj komplexních chutí. Káva je pečlivě zpracována mokrou metodou, která zvýrazňuje její jemnost a čistotu.

Dripper V60 – Etiopie Okoluu
(aneb jak si užít perfektní ovocitost a ne kyselinu z autobaterky)

Recept
18 g kafe
300 g vody
95–96 °C teplota vody
2:20–3:20 čas

Postup

1. Namel kafe
Optimální je střední hrubost
Comandante →?
Timemore Sculptor →15

2. Voda
95–96 °C
Tip: zkus použít balenou nebo filtrovanou vodu, budeš příjemně překvapen

3. První zalití (Blooming 0:00–0:40)
50 g vody
promýchni a nech kafe nadechnout

4. Druhé zalití (0:30–0:40)
dolij na 150 g
plynule krouživým pohybem od středu

5. Třetí zalití (1:10–1:20)
dolij na 250 g
tady se rodí elegance, tak drž rytmus

6. Finální zalití (2:00)
dolij na 300 g
a pak už jen nech věci být

7. Celkový čas
2:50–3:20

Baristické tipy:
Ideálně použij kafe pražené před 10–15 dny
Kafe čerstvě namel
Použij filtrovanou vodu, uvidíš, že se ti to vyplatí